豬飼料中含有的能量類有：小麥、大麥、碎米、次粉、麩皮、油。

在谷物類原料中，玉米的能值最1高，但蛋白質低，氨基酸的組成不好。麥類及其副產品的蛋白質要高一些，但其粗纖維要比玉米高，因此能值要低一些。

油作為一種原料使用時，它即可供能，也可提供必1須的脂肪酸。油代謝能值可高達8800大卡，幾乎為的2.6倍，由于油價昂貴，一般養殖戶都不在飼料中加油。但如果玉米的添加量低于50%時，則要考慮加油以提供亞油酸等必1須脂肪酸，否則，豬會因為缺乏必1須脂肪酸而導致生產性能下降。

2.蛋白質類：魚粉、豆粕、花生粕、棉粕、菜粕、酵母粉、肉骨粉

一般將粗蛋白含量大于30%的原料歸為蛋白類原料。魚粉是動物性的高蛋白質飼料原料，在豬的日糧中特別是乳豬料被廣泛使用。魚粉中的氨基酸平衡良好，對促進動物生長有明顯的作用。但由于其價格昂貴而使其使用范圍和用量受限。養殖戶往往把濃縮料中魚粉含量的高低作為判斷飼料質量優劣的依據，這不無一定的道理。

豆粕富含賴氨酸，但蛋氨酸不足，化生花生粕中的賴氨酸含量低于豆粕。如果養殖戶要用部分花生粕取代豆粕喂豬，則要考慮補充賴氨酸。豆粕與花生粕中的賴氨酸含量分別為2.6%和1.6%?；ㄉ傻挠昧孔?好在生長豬控制在5%，肥育豬不要超過10%。棉粕和菜粕因其含有一些有毒物質而在用量上加以控制。二者最1好能同時使用以起支氨基酸上的互補作用。一般生長肥育豬中二者共同的用量最1好不要超過15%，繁殖母豬中的用量控制在6%以內較安1全。

酵母除含有豐富的蛋白質外，維生素B族的含量也很高。酵母中的賴氨酸含量較高，但蛋氨酸不足。由于適口性不佳等方面的原因，日糧中的含量最1好不要超過2%。

目前，養殖戶使用肉骨粉的情況還不多，但當魚粉價格昂貴時，飼料廠可考慮使用部分進口肉骨粉。進口美國肉骨粉的粗蛋白在50%左右，由于肉骨粉其組成上每批都有差異因此質量難以穩定，同時要特別注意肉骨粉中脂肪的氧化情況，一旦發現“哈”味，則應停止使用，日糧中的比例控制在2%左右，乳豬料中不要使用。

3.礦物質類：磷酸氫鈣、碳酸鈣、食鹽、硫酸銅、硫酸亞鐵、硫酸錳、碘化鉀、氧化鋅、亞硒酸鈉、氯化鈷等。

動物體內存在常量和微量元素兩大類。前者指占動物體內干物質重0.01%以上，這些元素普遍存在于生物的正常組織，有些是骨骼的成分，如鈣、磷，有些是體內代謝中酶的成分，如銅、鐵、鋅等。飼料中常量和微量元素的缺乏，導致動物生理代謝和結構的異常。養殖戶或飼料廠在使用這些原料時，要注意其重金屬的含量，特別是鉛、汞、砷等有毒金屬的含量。

4.維生素類：脂常人溶性維生素A、D、E、K，B族維生素：生物素、氯化膽堿，維生素不是動物體內的結構物質，它在動物代謝過程中作為某些酶類和激素的組成成分，對營養物質的代謝起催化作用。

一般養殖戶沒有能力將這添加量很少的維生素混合均勻后加入飼料中，通常通過購買飼料廠家的濃縮料或預混料來解決這一問題。

5.營養性和非營養性添加劑：合成賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸、色館酸、藥物、驅蟲劑、防霉劑、抗氧化劑、調味誘食劑、酶制劑、粘結劑等。

對于軟高粱，適宜的粉碎粒徑為500um;而如果是硬高粱，粉碎粒徑在300um時具有最1佳的利用效率。相對于玉米和小麥，高粱的糊化起始溫度更高，因此在實際生產中，對于高粱日糧需要采取更高的調質溫度。

膨化高粱是個不錯的處理方案，膨化過程所產生的摩擦力和剪切力，可以破壞蛋白質基質和蛋白體對淀粉顆粒的包裹性作用，從而改善淀粉與消化酶的接觸，提升其水解效率。然而值得注意的是如果采取濕法膨化，可能會加劇高粱中的蛋白質產生二硫鍵交聯，因此干法膨化是更為有利的選擇。

蛋白酶在高粱日糧中的應用具有較大的潛力和前景，不僅可以促進高粱蛋白的利用率，而且有利于瓦解蛋白質基質和蛋白體對淀粉顆粒的包裹作用，從而改善淀粉的消化利用率。

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